Deser z truskawkami, serkiem mascarpone i bezami

Dzisiaj na słodko, bo i okazja po temu :)
Kolejne urodziny mojego Męża!

A że zakochałam się w deserze, który miałam okazję zjeść w piątek w Krakowie, to postanowiłam zrobić go sama.


Potrzebne będą (podaję ilości dla kilku osób, bo i gości u nas wielu) :
  • 1kg truskawek
  • bezy - 200g (wielkość nieważna - można pokruszyć)
  • serek mascarpone - 500g
  • 4 żółtka
  • 6 łyżek cukru pudru
  • jogurt naturalny - 200g

Przygotowanie:

1. Truskawki dokładnie opłukać, usunąć szypułki i pokroić w kostkę. Schować do lodówki, aby dobrze się schłodziły.

2. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać serek mascarpone. Na koniec wlać jogurt. Masę wstawić do lodówki.


3. Bezy - w zależności od wielkości - pokruszyć na małe kawałki.



4. Wyłożyć składniki deseru do szklanych pucharków lub kieliszków według schematu: bezy-truskawki-masa serowa-bezy-truskawki-masa serowa-...



Można udekorować listkiem mięty.

PY-SZO-TA!!! Moja nowa kulinarna miłość :)

A mojemu kochanemu Mężulkowi jeszcze raz życzę wszystkiego najlepszego! KO! 

PS. W roli głównej truskawy z ogrodu moich rodziców - wielkie, słodkie i ekologiczne! :)    
Autor: o
Etykiety: ,

23 komentarze:

  1. Anonimowy9 czerwca 2013 19:17

    Rzeczywiście PY-SZO-TA-też musze wypróbowac(ciocia nr2:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MamAnka9 czerwca 2013 19:18

      Aleś Ty szybka! Dopiero co byliście u nas :)))

      Usuń
  2. Anonimowy9 czerwca 2013 19:22

    Toż to niebo w gębie być musi! A można by zrobić w wielkiej misce dla dużej liczby gości i braliby sobie łychą na talerzyki? MM

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MamAnka9 czerwca 2013 19:30

      Można, ale przewiduję, że zrobiłaby się papka, bo wszystko nieźle by się pomieszało podczas tego brania. Poza tym deser nie może długo leżeć, bo bezy nasiąkną i się rozmoczą.

      Usuń
    2. Anonimowy9 czerwca 2013 20:54

      Słuszna uwaga, może bez bezów zatem? MM

      Usuń
    3. MamAnka9 czerwca 2013 21:01

      To w takim razie proponowałabym podać wszystko osobno! Wielka micha truskawek, bezy i krem - każdy mógłby nałożyć sobie tyle, ile chce i nic by nie rozmiękło :) Ja bym tak zrobiła!

      Usuń
  3. Patrycja9 czerwca 2013 19:25

    Faktycznie pyszota!
    Kolejny Twój przepis do sprawdzenia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Unknown9 czerwca 2013 20:20

    Jeszcze tydzień temu motywowałaś do diety, a dzisiaj proponujesz bezy i mascarpone!!! Nieładnie:)
    Z podobną masą robiłam niedawno tort, więc już sobie wyobrażam jak smakuje ten deser...mmmmm

    OdpowiedzUsuń
  5. Unknown9 czerwca 2013 20:53

    Mmmm... ślinka cieknie!
    Ja też dziś u siebie na blogu kulinarnie, ale bez truskawek. Mąż ich nie lubi (wciąż nie mogę tego pojąć!), a ja oszczędnie z tymi owocami ze względu na kp i ich silne działanie uczulające.

    PS. Robisz świetne zdjęcia! :) Takie jasne, wyraźne, ostre, a jednocześnie takie ciepłe... :) Robiłaś jakiś kurs fotografii? A może to zasługa aparatu - lustrzanka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MamAnka9 czerwca 2013 21:03

      Ja truskawki uwielbiam i nie pojmuję, że ktoś może ich nie lubić ;)

      Kursu żadnego nie robiłam. Po prostu lubię robić fotki i kombinuję. No i mam lustrzankę :)

      Usuń
  6. entomka9 czerwca 2013 20:56

    No to urodziny mojego męża lada dzień ....
    Lubimy mascrapone, tiramisu ...
    Więc ta wersja mi odpowiada ....
    Tylko składniki trzeba kupić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MamAnka9 czerwca 2013 21:03

      Witaj! Cieszę się bardzo!

      Usuń
    2. entomka18 czerwca 2013 17:14

      Jedna porcja już schrupana ....
      Przepyszne !!!
      Chłopaki domagają się więcej ;)

      Usuń
    3. entomka6 czerwca 2014 20:19

      Rok później znowu z uśmiechem sięgam po ten deser :)

      Usuń
  7. lili9 czerwca 2013 22:02

    Wygląda świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Unknown9 czerwca 2013 22:46

    Jadlam przed chwilka kolacje, a i tak mi smaka zrobilas.

    OdpowiedzUsuń
  9. takatycia9 czerwca 2013 22:48

    O mamo! Jutro biegnę po produkty!

    Wszystkiego najlepszego dla męża :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Anonimowy9 czerwca 2013 22:54

    Kochana na bank spróbuję ale to końcowe KO coś mi przypomina :) Buziaki do zobaczyska jutro Maja B.

    OdpowiedzUsuń
  11. Karolina9 czerwca 2013 23:11

    Wszystkiego najlepszego dla męża :)

    Ja nie przepadam za bezami, więc z przepisu nie skorzystam. Ale wygląda smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ania Bednarek14 sierpnia 2013 12:47

    a czy zamiast jogurtu moze byc kwaśna smietana 18%? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MamAnka14 sierpnia 2013 12:53

      Myślę, że tak. Nie powinno to spowodować zmiany smaku. Ważne, aby konsystencja była zwarta, a nie wodnista. Deser będzie jednak bardziej kaloryczny. Już sam mascarpone jest bardzo tłusty :)
      Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Ania Bednarek14 sierpnia 2013 13:08

      dziękuję :) dam znac jak wyszło :) pozdrawiam

      Usuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)