Cukinia (vel kabaczek) z mielonym

Sezon na kabaczki w pełni, więc trzeba korzystać. Co prawda ja nie jestem ich fanką, ale mój Mąż uwielbia - właśnie w takiej postaci. Wydrążone i faszerowane mięsem mielonym. 

Robicie tak? Jadacie?

Jeśli jeszcze nie robiliście - polecam!

Potrzebne będą:

• duży kabaczek,
• mięso mielone,
• jajko,
• czosnek,
• cebula,
• bułka tarta, 
• puszka krojonych pomidorów,
• ser żółty,
• przyprawy - sól, pieprz, majeranek.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię obrać, przekroić wzdłuż i wydrążyć (ja używam do tego dużej łyżki.

2. Kabaczka przyprawić - solą, pieprzem. Mój Mąż lubi z vegetą, więc dodaję jej trochę.

3. Przygotować farsz - mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajko, drobno posiekaną cebulkę, wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, majeranek, sól i pieprz, dosypać trochę bułki tartej, aby farsz dobrze się skleił i nie był wodnisty.

4. Napełnić kabaczka farszem. 

5. Spodnią część owinąć folią aluminiową - aby zanadto się nie spiekła, nie rozsypała i aby woda, której w cukinii sporo, nie wypłynęła na blachę.

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni na około godzinę. Pilnować, aby cukinia pozostała zwarta i półtwarda.

7. Pod koniec pieczenia wierzch potrawy posypać żółtym serem.

8. W trakcie pieczenia przygotować sos pomidorowy do polania (taki jak TUTAJ).

Niestety nie zrobiłam zdjęć po upieczeniu. Zanim się zorientowałam - obiad został skonsumowany :) Ale wyglądał bosko, zapewniam!

Smacznego! :)